運営会社
運営会社 
新鮮なイカの乾燥珍味を、より多くの方々に味わっていただきたいとの願いから、2014年4月、函館駅前の朝市駅二市場内にオープンしました。
函館が誇る新鮮なイカを、無添加で、まごころこめて。
本当の美味しさをお届けします。
会社概要
- 商号
- マルイチ 青山水産
- 代表者
- 青山 秀昭
- 所在地
- 函館市若松町９－１９函館朝市 えきに市場内
- 連絡先
- TEL&FAX 0138-76-8655
- 沿革
- 2014年4月 一印 青山水産株式会社の直販部門として営業開始
2014年10月 マルイチ 青山水産として独立
関連会社 
1980年創業。イカの加工一筋に、製造技術、品質向上のための努力を積み重ねてまいりました。
函館近海で獲れた生のイカを処理し、加工する前の半製品の状態での卸売業務を中心に、徐々に事業を拡大。
2002年に、処理から珍味製品までの一貫生産の体制を確立しました。
会社概要
- 商号
- 一印 青山水産株式会社
- 代表者
- 代表取締役社長 青山 正夫
- 本社工場
- 北斗市追分4丁目7番38号
- 沿革
- 1980年3月 サキイカ半製品としてのイカダルマ加工の個人事業として創業
1987年2月 法人に改組し社名を一印 青山水産株式会社とする
1989年3月 2,000トンの冷凍冷蔵庫を建設
1993年11月 生工場と半製品工場を分離する工事の着工
1994年3月 生工場と半製品工場の分離工事完了
2002年3月 イカ珍味製品工場完成